首推，平阳河边的火锅鸡！

说到鸡，在山东新泰的吃法那是太多了！像什么莲花山莪子鸡，配上地道的莲花山油饼，那是真的香！当然还有铁锅炖鸡，沂蒙炒鸡，干煸鸡，花椒鸡等等，好不好做咱不知道，但是好不好吃咱知道！

火锅鸡

今天咱说一下这个一连吃了三天的火锅鸡！

每晚到店以后，点完以后，老板亲自下厨压进高压锅，坐等30分钟，上火锅！

它的汤，那是真的好喝，不咸，但是很鲜，而且不油，不浓，对于养生的春季来说那是刚刚好。用勺子盛一碗鸡汤，加一点点醋，一晚上都不带吃肉的！

汤喝的差不多了，肉也吃的差不多了，再来一份热乎乎的油饼，别提多滋了！吃油饼有个习惯，总是要泡，所以泡着鸡汤吃油饼，更有一番滋味在嘴上。

其次，说一下羊汤！

炖小羊

春天煮羊汤喝，一饱口福还祛寒气！他家的羊汤鲜而不腻，爽口不油腻。相对来说，稍微清净一些，羊肉酥烂程度也刚刚好…每次也是喝完羊汤，肉跟蔬菜反倒吃得少了！

牛气冲天

牛年好来，牛年旺，牛年里来顶呱呱。

春季当然得来个牛头尝一下吧！一看就知道炖得够烂糊，配上独家蒜泥，俺娘来真地道！

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