当东方的清雅抹茶邂逅西方的爽甜苹果，会碰撞出怎样令人惊喜的味蕾火花？抹茶粉的独特醇厚与苹果的清新多汁，仿佛是天作之合，不仅能带来视觉上的绿意盎然，更能创造出层次丰富、健康美味的独特料理，就让我们一起探索几道简单易做的“抹茶粉苹果食谱”,为你的餐桌增添一抹别样的绿意与惊喜。
抹茶粉苹果司康 (Matcha Apple Scones)
这款司康将抹茶的微苦与苹果的香甜完美融合，口感松软，带着淡淡的茶香,是下午茶的绝佳选择。
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食材：
- 低筋面粉 200克
- 抹茶粉 5-8克（根据个人口味调整）
- 泡打粉 5克
- 细砂糖 30克
- 盐 一小撮
- 黄油 60克（冷藏切小块）
- 牛奶 60毫升
- 苹果 1个（约150克,去皮切小丁）
- 粗砂糖（表面装饰用,可选）
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做法：
- 预热烤箱至180℃，将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉、细砂糖、盐混合过筛。
- 加入冷藏的黄油块,用手快速搓成面包糠状的粗粒。
- 加入苹果丁,轻轻拌匀。
- 分次倒入牛奶，用刮刀或手轻轻搅拌成湿润的面团,注意不要过度搅拌。
- 将面团放在案板上，轻轻按压成约2厘米厚的面饼,用圆形模具或刀切成小块。
- 将司康坯放在烤盘上，表面可刷少许牛奶,撒上粗砂糖。
- 放入预热好的烤箱，中层，180℃烤15-20分钟,至表面金黄膨胀即可。
抹茶粉苹果酸奶碗 (Matcha Apple Yogurt Bowl)
想要一份快手又健康的早餐或甜品？这款抹茶粉苹果酸奶碗绝对能满足你，清爽解腻,营养满满。
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食材：
- 原味酸奶 150克
- 抹茶粉 1/2 - 1茶匙
- 苹果 1/2个（去皮切丁或薄片）
- 蜂蜜或枫糖浆 1-2茶匙（可选）
- 燕麦片 适量
- 坚果碎（如杏仁、核桃）适量
- 薄荷叶（装饰用,可选）
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做法：
- 将抹茶粉放入少量温水中（或少量酸奶）,搅拌均匀制成无颗粒的抹茶酱。
- 在碗中铺一层原味酸奶。
- 淋上抹茶酱,用牙签或筷子划出花纹。
- 铺上苹果丁、燕麦片和坚果碎。
- 根据个人口味淋上少许蜂蜜或枫糖浆,最后用薄荷叶装饰即可享用。
抹茶粉苹果玛芬 (Matcha Apple Muffins)
松软的玛芬配上清新的抹茶和香甜的苹果，无论是早餐还是点心都非常合适，而且制作简单,成功率极高。
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食材：
- 低筋面粉 200克
- 抹茶粉 5克
- 泡打粉 5克
- 鸡蛋 1个
- 细砂糖 60克
- 植物油 60毫升
- 牛奶 60毫升
- 苹果 1个（去皮切小丁）
- 柠檬汁 1茶匙（防止苹果氧化变色,可选）
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做法：
- 预热烤箱至175℃，将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。
- 鸡蛋打散,加入细砂糖搅拌均匀至糖溶解。
- 加入植物油和牛奶,继续搅拌均匀成蛋奶液。
- 将蛋奶液倒入粉类中，用刮刀以翻拌的方式混合至无干粉，注意不要画圈搅拌,以免起筋。
- 加入苹果丁（可先用柠檬汁稍微拌一下）,轻轻翻拌均匀。
- 将面糊装入玛芬纸杯,约七八分满。
- 放入预热好的烤箱，中层，175℃烤20-25分钟,直到用牙签插入中心无面糊带出即可。
抹茶粉苹果奶昔 (Matcha Apple Smoothie)
炎炎夏日，来一杯冰爽的抹茶粉苹果奶昔，瞬间提神醒脑,绿意盎然。
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食材：
- 苹果 1/2个（去核切块）
- 牛奶 200毫升（或酸奶、豆奶）
- 抹茶粉 1-2茶匙
- 香蕉 半根（增加顺滑度,可选）
- 蜂蜜或枫糖浆 适量（根据甜度喜好调整）
- 冰块 适量（可选）
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做法：
- 将所有食材（冰块除外）放入搅拌机中。
- 高速搅打至完全顺滑细腻。
- 如果喜欢冰爽口感,可以加入少量冰块再搅打几下。
- 倒入杯中,即可享用。
小贴士：
- 抹茶粉选择： 尽量选择高品质的 culinary grade（烹饪级）抹茶粉，颜色更翠绿,风味更佳。
- 苹果选择： 推荐使用口感脆甜、不易出水的苹果品种，如富士、嘎啦等。
- 甜度调整： 可根据个人口味和苹果的甜度调整糖或蜂蜜的用量。
- 创意发挥： 你还可以尝试在抹茶粉苹果食谱中加入其他食材，如肉桂粉、核桃、葡萄干等,创造更多风味。
抹茶粉与苹果的组合，不仅为传统食谱注入了新的活力，更带来了健康与美味的双重享受，无论是司康、玛芬、酸奶碗还是奶昔，都能让你轻松体验到这份独特的“清新邂逅”，快动手试试,让味蕾沉浸在抹茶的醇厚与苹果的香甜之中吧！
